Bihun goreng bakso

Bahan-bahan

  1. 1 roll bihun AA yg besar (bukan 1 bungkus yah)
  2. 5 batang sawi ijo
  3. 8 butir baso sapi, belah 2 bagian
  4. 1/2 batang daun bawang
  5. 1/2 batang wortel, potong korek api
  6. 2 butir telur
  7. Secukupnya minyak goreng
  8. Bumbu halus
  9. 1/2 sdt lada bulat
  10. 1 siung bawang putih
  11. Secukupnya garam
  12. Kecap/saus
  13. 1/2 sdt minyak wijen (sedikit aja)
  14. 2 tetes kecap ikan
  15. 1 sdm saos tiram
  16. 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
  17. 1 sdt kecap asin
  18. Secukunya garam
  19. Sedikiiit sasa (optional)

Langkah

  1. Rebus bihun dalam air panas.. jangan kelembekan dan tiriskan
  2. Siapkan semua bahan dan haluskan bumbu yg harus diuleg
  3. Panaskan wok atau penggorengan, kemudian beri minyak tunggu panas.
  4. Goreng telur terlebih dahulu.. kita buat seperti dadar jadi tidak langsung diorak arik. Saat sudah setengah matang baru kita orak arik.
  5. Saat telur sudah berbuih,Masukkan bumbu halus.. masak sampai wangi. Beri 2 tetes kecap ikan. Aduk rata.
  6. Kemudian masukkan sawi, wortel dan daun bawang. Campur rata. Sekitar 2menit saya masukkan baso sapi.
  7. Lalu masukkan bihun yg sudah direbus. Aduk rata dan tuang minyak wijen. Aduk
  8. Kemudian masukkan kecap asin, saus tiram lalu kecap manis. Aduk rata supaya semua tercampur.
  9. Terakhir, tes rasa nya kalau sudah pas.. jika suka bisa tambah sedikit sasa. Masak hingga matang dan sajikan.

Reply