Banana Raisin Cake

Bahan-bahan

 16 potong

  1. 200 gram pisang ambon matang (3 buah), lumatkan dengan garpu
  2. 150 gram butter
  3. 100 gram mentega
  4. 90 gram gula pasir
  5. 90 gram gula palem
  6. 1/2 sdt garam
  7. 275 gram tepung terigu (∆ atau kunci)
  8. 5 butir telur
  9. 1/2 sdt vanili bubuk/vanilla essence
  10. 1/2 sdt baking powder
  11. 50 gram kismis
  12. 50 gram choco chips
  13. Bahan Topping :
  14. Madu
  15. 2 sdm Mentega leleh

Langkah

  1. Mixer butter, mentega, gula pasir, gula palem, & garam, dgn kecepatan tinggi sampai mengembang
  2. Kemudian masukkan sebagian pisang, vanilla essens/vanili bubuk, turunkan kecepatan mixer
  3. Masukkan secara bergantian antara tepung terigu dgn telur satu per satu, sampai tercampur rata
  4. Matikan mixer, tambahkan sisa pisang, kismis & choco chips, aduk rata memakai spatula
  5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi margarin
  6. Masukkan adonan kedalam loyang, oven dengan suhu 180°C, selama 45 menit, tergantung oven masing2.. Saya pake otang, kira2 35 menit, tes tusuk utk melihat kematangannya
  7. Klo sudah matang, tunggu agak hangat, kemudian olesi dg mentega cair, kemudian olesi dengan madu..

Reply