Balado Telor Ceplok

Bahan-bahan

 6 orang

  1. 6 bh telor ceplok
  2. 1 btg sereh
  3. 2 lbr daun jeruk
  4. 1 lbr daun salam
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1 sdt garam
  7. 1/2 sdt kaldu jamur
  8. 200 ml air
  9. Bumbu Halus :
  10. 5 bh Cabe merah keriting
  11. 5 bh Cabe rawit
  12. 7 bh Bawang Merah
  13. 5 bh Bawang Putih

Langkah

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak pada wajan yang sudah dipanaskan hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam aduk hingga layu.
  2. Tambahkan air, masukkan garam,gula dan kaldu jamur. Test rasa dan biarkan mendidih kembali dan air sedikit menyusut.
  3. Masukkan telor yang sudah diceplok, aduk perlahan dan biarkan bumbu hingga benar-benar meresap.

Reply