Ayam Suwir Bumbu Merah

Bahan-bahan

 

  1. 1/2 Daging Dada Ayam
  2. 3 lembar Daun Jeruk > buang tulang daunnya
  3. 1 batang Sereh > Geprek
  4. 1 cm Lengkuas > Geprek
  5. 2 sdm Kecap Manis
  6. 2 sdm Minyak untuk menumis
  7. 1/2 gelas Air
  8. ✅ Bumbu Halus
  9. 6 siung Bawang Merah
  10. 3 Siung Bawang Putih
  11. 4 buah Cabai Merah Besar
  12. 2 buah Cabai Rawit
  13. 1 buah Tomat ukuran sedang
  14. Secukupnya Gula
  15. Secukupnya Garam

Langkah

  1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan
  2. Cuci bersih daging ayam, rebus lalu tiriskan.
  3. Goreng daging ayam sebentar, angkat dan diriskan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
  4. Haluskan semua bumbu halus.
  5. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ayam suwir dan kecap, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan setengah gelas air, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  7. Ayam suwir bumbu merah siap disajikan dengan nasi hangat dan dinikmati bersama keluarga tercinta… 😍

Reply