
Bahan-bahan
- 1/2 Daging Dada Ayam
- 3 lembar Daun Jeruk > buang tulang daunnya
- 1 batang Sereh > Geprek
- 1 cm Lengkuas > Geprek
- 2 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Minyak untuk menumis
- 1/2 gelas Air
- ✅ Bumbu Halus
- 6 siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 4 buah Cabai Merah Besar
- 2 buah Cabai Rawit
- 1 buah Tomat ukuran sedang
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Garam
Langkah
- Persiapkan bahan² yang akan digunakan
- Cuci bersih daging ayam, rebus lalu tiriskan.
- Goreng daging ayam sebentar, angkat dan diriskan. Suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, sereh, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ayam suwir dan kecap, aduk hingga rata.
- Tambahkan setengah gelas air, garam dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Ayam suwir bumbu merah siap disajikan dengan nasi hangat dan dinikmati bersama keluarga tercinta… 😍