Ayam Goreng(Bumbu Dasar Kuning)

Bahan-bahan

  1. 1/2 Ekor Ayam(potong2)
  2. 3 sdm Bumbu Dasar Kuning
  3. Secukupnya air
  4. Garam
  5. Penyedap jamur(optional)
  6. Cemplungan:
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 batang serai
  9. 1 ruas laos
  10. Pelengkap:
  11. Lalapan(sesuai selera),tp ngak kephoto lalapannya😊
  12. Sambal ayam goreng:
  13. 5 buah bawang merah
  14. 2 buah bawang putih
  15. 11 cabe rawit(sesuai selera)
  16. 1 buah cabe merah gede(potong2)
  17. 1/2 buah tomat
  18. Garam dan gula

Langkah

  1. Bersihkan ayam,beri perasan jeruk nipis,diamkan sebentar,lalu cuci kembali.sisihkan.
  2. Taruh wajan diatas kompor,masukan bumbu dasar kuning,kemudian ayam,nyalakan kompor,aduk bumbu hingga merata,kasih air secukupnya,masukan daun salam,laos dan serai,aduk merata,masak hingga matang dan air menyusut.matikan kompor(bumbu bekas ayam ungkapnya jangan dibuang,bisa digunakan lg buat memasak yg lainnya😊)
  3. Goreng ayam ungkep dengan minyak panas.
  4. Sajikan dengan sambal ayam goreng.
  5. Membuat sambal ayam goreng: Goreng semua bahan sampai layu saja,kemudian blender dengan sedikit minyak goreng😊,kasih garam dan gula,tumis lg sampai masak(bisa disimpan juga dlm kulkas😊)sajikan.

Reply