Ayam Goreng Sambal Matah

Bahan-bahan

 1-2orang

  1. 250 gr dada fillet, potong kotak
  2. 1/2 butir jeruk nipis
  3. Minyak goreng
  4. Bumbu marinasi
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1 sdt bawang putih bubuk
  8. Sambal matah
  9. 5 butir bawang merah, iris
  10. 1 buah cabe merah besar, potong kecil
  11. 3 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris
  12. 1 batang sereh, potong kecil
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1 sdm minyak
  16. 1/2 butir jeruk nipis

Langkah

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis. Beri bumbu marinasi. Diamkan 30menit.
  2. Siapkan bahan sambal matah (bawang, cabe, sereh, daun jeruk dan garam). Sisihkan
  3. Goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan
  4. Panaskan minyak. Oseng sambal matah sebentar hingga layu. Angkat. Beri gula dan jeruk nipis. Aduk rata dan tes rasa. Lalu tuang diatas ayam goreng

Reply