Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg sayap ayam
  2. Bumbu ungkep
  3. 5 siung bawang putih
  4. 2 ruas kunyit
  5. 1 ruas jahe
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 2 lembar daun salam
  8. 1 batang serai
  9. 2 sdm garam
  10. 600 ml air

Langkah

  1. Cuci bersih ayam. Siapkan bumbu, lalu haluskan. Geprek serai.
  2. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam dan serai ke dalam panci. Tambahkan air dan garam. Aduk rata lalu didihkan. Rebus hingga air berkurang dan ayam empuk. Lalu tiriskan ayam.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng ayam. Goreng hingga kuning kecoklatan. Ayam goreng siap disajikan.

Reply