Ayam balado hijau

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 4 buah kentang
  3. 5 sdm minyak goreng
  4. 1 buah bawang bombay
  5. Secukupnya garam
  6. Secukupnya gula pasir
  7. Bumbu halus:
  8. 150 gr cabai hijau
  9. 1 buah tomat
  10. 8 btr bawang merah
  11. 5 siung bawang putih

Langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu goreng hingga matang.
  2. Kupas dan potong-potong kentang, lalu goreng hingga matang.
  3. Belah dan iris tipis bawang Bombay.
  4. Rebus bahan bumbu halus hingga lunak, lalu blender kasar. Kemudian tumis bumbu dengan minyak goreng. Tambahkan garam, gula pasir lalu aduk rata.
  5. Masukkan bawang Bombay, lalu tumis hingga layu. Kemudian masukkan ayam goreng, aduk rata. Lalu angkat.

Reply