💞Super Cheesy Macaroni Schotel Panggang💞

Bahan-bahan

 12 kecil 1besar

  1. 220 gr macaroni (saya campur, Elbow dan Fusillini), rebus
  2. 2 sm minyak goreng
  3. 140 gr keju parut
  4. 3 buah sosis sapi, potong kecil
  5. 1 butir bawang bombay, iris
  6. 2 buah wortel, potong dadu kecil
  7. 5 butir telur ayam utuh
  8. 320 ml susu cair full cream (me: mixed evaporasi & susu Dancow)
  9. 1 st garam
  10. 1 sachet merica bubuk
  11. 1/5 st pala bubuk
  12. 1/2 sachet royco sapi
  13. 1 st parsley/ oregano
  14. Bahan Saus Susu :
  15. 160 gr keju parut
  16. 400 ml susu cair
  17. 2 sm tepung terigu segitiga biri
  18. 2 sm tepung maizena
  19. 2 sm butter
  20. 1 sm gula

Langkah

  1. Siapkan bahannya, rebus macaroni dengan sedikit air ditambah 2 sm minyak goreng aduk rata, masak hingga matang, tiriskan.
  2. Iris wortel, sosis dan bawang bombay. Kocok telur, garam dan tambahkan suau cair, aduk rata. Panaskan butter di wajan, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan sosis dan wortel, aduk rata.
  3. Tambahkan macaroni dan keju, aduk rata. Masukkan merica, pala, gula dan garam, next tuang campuran telur susu. Aduk rata, masak 5 menit saja. Angkat. Tata dalam pinggan/pirex/ ramekin/ aluminium cup.
  4. Membuat Saus susu keju : Campur susu, tepung terigu, gula dan maizena hingga larut. Panaskan butter dalam teflon, apinya kecil saja. Masukkan campuran tepung susu, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk cepat dan merata. Masak hingga kental, matikan kompor. Tuang sedikit demi sedikit diatas adonan macaroni.
  5. Tuang sedikit demi swdikit diatas adonan macaroni. Taburi dengan swdikit parsley/oregano. Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit hingga matang dan harum (me : 200°C api atas bawah selama 25 menit, ganti posisi (yg di bawah ditaruh diatas, dan sebaliknya) selama 15 menit.
  6. Jika memakai aluminium cup (kecil-kecil) akan cepat matang sebelum 40 menit. Jika memakai pirex/pinggan tambah 150°C api bawah selama 15 menit, hasilnya permukaan dan samping akan kecoklatan.
  7. Setelah matang, dinginkan dahulu agar set, baru dipotong. Hmmm ngeju susu bangeeet….

Reply