Es Sari Kacang Hijau

Bahan-bahan

  1. 250 gr kacang hijau, rendam ±3jam
  2. 1500 ml air
  3. 2 ruas jahe, bakar, kupas kulitnya
  4. 100 gr gula aren
  5. 5 sdm gula pasir
  6. 1/2 sdt garam
  7. 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah

  1. Cuci bersih kacang yg sudah di rendam lalu rebus dengan air secukupnya masak hingga empuk lalu saring, biarkan hangat.
  2. Blender kacang bersama air bekas rebusan kacang+air (total 1500ml), saring lalu sisihkan ampasnya.
  3. Rebus sari kacang bersama gula pasir, gula merah, garam, jahe dan daun pandan. Biarkan hangat, simpan dalam botol. Nikmati bersama potongan es batu.

Reply